C’est à travers les siècles que les hommes se sont tout naturellement installés le long des Coteaux De La Sanguèze, lieu où domine le Domaine du Grand Châtelier. Passionné par la terre et la nature, c’est dans les années 1870 que l’arrière-grand-père François Lebas fut séduit par le lieu. Il s’installa au Chatelier où il cultiva la vigne et l’amour du travail bien fait.
C’est ainsi que quelques décennies plus tard, le grand-père, puis le père, héritent du domaine. Après quelques années aux côtés de son père et grâce à ses études en viticulture et œnologie, Patrick Lebas a repris le domaine en 1994. Imprégné par cet amour de la terre transmis de génération en génération, c’est avec plaisir que ce vigneron à Vallet perpétue aujourd’hui le savoir-faire et la passion de toute une famille.
Notre Domaine du Grand Châtelier est situé dans la commune viticole de Vallet, à 20 minutes de la ville de Nantes et à 3 heures de Bordeaux et de Paris, dans le cœur du vignoble nantais. Cette exploitation viticole près de Vertou possède une situation géographique et géologique privilégiée avec des coteaux de vignes offrant des panoramas d’exception.
Être vigneron, c’est bien plus qu’un métier, c’est une passion qui nous apprend la patience et le respect de la nature et du terroir, Il s’agit avant tout d’observer pour agir ensuite si besoin, sans altérer ni modifier l’écosystème qui nous entoure.
Afin de pouvoir récolter dans les meilleures conditions de maturité toutes les parcelles du domaine, nous avons fait un choix de récolte mixte : manuelle et mécanique. Un pressurage pneumatique doux et respectueux du raisin vient extraire le jus alors prêt à être vinifié, vinification qui est adaptée à la parcelle (âge, cépage) et aux différents terroirs afin de favoriser l’expression propre à chaque cuvée.
Patrick Lebas, vigneron près de Nantes
Au sein du Domaine du Grand Châtelier, nous mettons à votre disposition différentes gammes de vins composées de vins blancs, mais aussi de vins rouges et de vins rosés, et des fines bulles dont la qualité se base sur un savoir-faire transmis de génération en génération. Passionnés par le travail de la vigne et du vin, notre domaine viticole à seulement 20 min de Nantes et à 10 min de Clisson, assure une production en agriculture raisonnée, dans le respect de la nature, pour vous proposer une diversité de vins qui seront ravir vos papilles et agrémenter vos mets.
Au plaisir de vous accueillir au Domaine du Grand Châtelier
Patrick Lebas
Producteurs de vins à Vallet, nous proposons à la vente une large sélection de vins issus d’un processus de vinification fidèle à la tradition, Parmi nos cépages, vous y trouverez le célèbre et unique Melon B, le sauvignon blanc, le sauvignon gris, le pinot gris mais aussi le chardonnay et le merlot, tous produits et mis en bouteille dans notre propriété à Vallet.
Voici quelques unes de nos cuvées que vous trouverez de façon détaillée dans l’onglet produits: La cuvée Point G, la cuvée Quercus Harmonie, la cuvée Haut Fief, la cuvée Sauvignon blancs, la cuvée Chardonnay, la cuvée Vieux Moulin, parmi tant d’autres.
Proposant des Journées Portes Ouvertes deux fois par an, Nous ouvrons volontiers nos portes pour vous faire découvrir l’histoire de notre domaine, notre travail de vinification dans le chai et la variété de notre production lors de séances de dégustation. Nous proposons également des visites de notre cave, des cours d’œnologie, ainsi que des soirées à thème et des ateliers divers au sein de notre domaine à Vallet, situé à quelques minutes de Nantes.
Vignerons en agriculture raisonnée, nous proposons également la location d’une ” salle séminaire” d’une capacité de 20 personnes avec un service traiteur sur demande. Notre salle est entièrement équipée et adaptée à vos besoins : wifi, chauffage, climatisation, sanitaire pour personne à mobilité réduite, entre autres.
Nous serons ravis de vous conseiller pour choisir la bouteille qui saura satisfaire vos envies et/ou celles de vos invités parmi un grand choix de savoureux vins rouges, blancs, rosé et fines bulles.
Nous vous proposons une gamme de vins blancs, élégants, équilibrés et originaux qui s’expriment sur des arômes frais et fruités comme le Muscadet Haut Fief, le Sauvignon blanc le Sauvignon Gris (la fameuse cuvée Point G) et le Chardonnay
Outre la gamme de vins blancs, nous vous proposons deux vins rouges: La cuvée Pinot Noir, fruitée et gourmande pour les amateurs de vin rouge originaux et élégants et la Merlot pour ceux qui préfèrent le vin rouge un plus boisé.
Vous êtes passionné de vins rosés, le domaine du Grand Châtelier vous propose le choix entre deux cépages: merlot ou pinot noir en vin plat ou si vous préférez la version fine bulle rosé 100% pinot noir. Des vins fruités, gourmands et aux arômes intenses.
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